在 2025 年 2 月 8 日发布的第 2 届《中国餐饮供应链品类 TOP 榜》评选中,重庆极合食品再次取得了辉煌的成绩,荣获三项大奖。这一成就不仅延续了去年的优异表现,更彰显了极合食品在餐饮供应链领域的卓越实力。 在川渝麻辣锅底领域,极合食品凭借自身产业实力,实现生产、研发、销售为一体,服务于全国30000+优质餐饮客户,融合安全、稳定、标准、高效、质价比等众多核心优势为
“味型是决定餐饮成败的第一要义”,2024即将落下帷幕,几家欢喜几家愁,贵州酸汤、水煮鱼蛙等新味觉异军突起,地摊火锅、渣渣牛肉、砂锅小火锅等经适产品大行其道,有料火锅促使品类融合持续发力。2025年的类火锅鏖战将要去向何方? 放眼整个类火锅赛道,虽然百家争鸣,偶有名角,但川渝火锅市场份额高达 66%,麻辣风味仍然最受消费者喜爱。麻辣味型方面,发酵产品似乎已成为市场主流。 对
1921年,重庆第一家火锅店开业;2024年,极合重庆采撷火锅商业化发展百年精华,凝练自身超20年的餐饮服务经验,将传统技艺与现代技术融会贯通,造就经典味觉——焖制发酵型川味调料。 极合重庆焖制发酵川味调料,应用3焖3酵和6大核心工艺,锁鲜增香30%以上!更醇、更香、更持久。 何为3焖3发酵?简单来说,3焖就是:一焖出香,二焖醇合,三焖柔顺;3酵就是:一酵控涩,二